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教你如何保存蔬菜 |
发布时间:2014/9/4 作者:爱君家政 浏览:1 次 [ 关闭 ] |
对于不同的蔬菜,其储存的方式也是不一样的,在平常的生活当中比较好保存的菜是果类蔬菜,例 如西红柿,茄子,青椒,南瓜等,这类蔬菜都是在没有完全成熟的时候被采摘下来的,所以,伴随着酶的作用,它
还要有一个追熟的过程,在存放它们就要先判断成熟度。 它完全的成熟,又能利用阳光来分解和破坏表皮的有害物质,如果西红柿比较熟的话,那么我就可以把它放到冰箱
当中,在3℃~5℃下进行低温的保存。 ,而对于一般室温下储藏24小时,绿叶菜的维生素C损失在70%以上,在天热的时候甚至会达到90%以上,所以,对于
绿叶菜的储存有着一定的难度。
一些小孔来控制氧气与二氧化碳的气体浓度,最后再放入冰箱里。 ,那么我们就要用刀从菜的末端将带筋的茎连根一起切下去的话,然后与绿叶菜一视同仁的放入到冰箱里。 |
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