在一般的情况下我们又该如何避免厨房油烟的危害呢，改变厨房空气的质量，可以从以下的几点下手：
    1、少放油，用中火，在一般的情况下，精制的橄榄油发烟点是为200℃，色拉油为230℃，而传统的炒菜测试基

本都是会超过200度的，建议做菜少放些油，心量利用邻村本身的油脂来进行烹调。而对于蔬菜类仅添加少许的油即

可，尽量使用中小米，不仅容易控制温度，还有利于保留食材的原来风味。
    2、烹饪油不要反复的进行使用，在选购食用油时要选择一些质量有保证，杂质少的油，以避免不好的油在烹饪

过程当中产生更多的有毒物质。
    3、保持厨房的通风，在炒菜时要打开抽烟机或是使用无油烟锅，烹调结束后，至少开窗通风10分钟。
    4、选择用高燃烧效能灶具，如果通风不好的话，煤气燃烧不彻底，相当到每天吸入两包烟，严重可导致肺癌，

肺炎以及其他呼吸道的疾病。